Apéritif libre Souper à 20h
Accueil: François Besson, Président du Club œnologie, Eric Cachart & Brigitte de Turckheim propriétaires du Chalet d'Adrien

Membres : Chf.-130
Invités : Chf.-150

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SOIRéE "VALAIS" en présence dES VIGNERONS
Accord Mets & Vins proposé parAnthony Rey sommelier Menu réalisé par Sebastiano Lombardi Vins de Hubert Germanier, Alexandre Deletraz, John & Mike Favre, Cave de la Madeleine, Yvon Roduit, Jean rené Germanier, Denis mercier, Valentina Andrei, Reto Muller, Olivier Pittet...
Atelier 1 -Loup de mer mariné, beurre blanc , ciboulette et oeufs de truite -Tartelette salée,espuma de mortadelle et balsamique -Panzanella , pain de seigle et fromage de chevre Vins en cours de sélection - Atelier 2 -Tomates de saison et burrata -Pasteque , petits pois , crevette rouge et yuzu -Foie fras, oignon rouge et brioche maison Vins en cours de sélection - Atelier 3 -Poisson frit, caramel de framboise -Seriole crue marinee aux agrumes, olive, capres et haricots verts -Focaccia , creme fraiche ,et anchois de Cantabrie Vins en cours de sélection - Servi à table Risotto aux tomates du Valais et arômes de montagne Vin en cours de sélection - Grillades à la cheminée Carré d’agneau grillé - Coquelet à la broche Pommes de terre, lardons et champignons Courgettes frites facon escabeche Vins en cours de sélection - Le grand Buffet de Desserts Mini tarte aux myrtilles Madeleine , crème aux pistaches Creme au citron et crumble amande Mousse aux abricots Eclair aux noisettes Vins en cours de sélection
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Café
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