31 DÉCEMBRE  RÉVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE

LA GRANDE SOIRÉE « CABARET »

Réveillon chic et festif avec soirée cabaret organisée et animée par Kely Star light ex directeur artistique de La Folie douce à Val d’Isère

Le Programme de la soirée

Accueil  Champagne à 20h

Diner Spectacle
Feu d’artifice sur la terrasse
Music Party au cœur de la nuit

Chf.-650

Soirée « Cabaret »


Menu réalisé par

Sebastiano Lombardi

 

Caviar

Pomme de terre fondante, Caviar osciètre,
échalote confite, crème acidulée

Homard & Huitre

Homard bleu rôti, Huitres,
émulsion de Clémentine à la Sauge

Loup de mer

Bar de ligne braisé en légère croûte d’herbes,
Espuma au Beurre blanc et Yuzu,
Œufs d’Omble Chevalier

Veau façon Rossini

Tournedos de Veau façon Rossini,
Foie gras et Truffe noire, sauce Madère

Créations du Chef Pâtissier

Fraîcheur de Nougat, Chocolat,
& Orange sanguine


Café

DJ live avec ambiance club après minuit pour terminer la soirée en musique et danse