VENDREDI 11 JUILLET

…MENU DE LA SOIRÉE

Accord Mets & Vins proposé
par Anthony Rey sommelier
en présence de vignerons

Menu réalisé par
Sebastiano Lombardi

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APÉRITIF
Malakoff maison, Focaccia aux tomates & olives
 2 Vins à déguster
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LES ATELIERS BUFFET SUR LA TERRASSE
Creme du courgette escabèche , burrata et poutargue
Tartelette salée aux champignons & langoustine
Brioche maison , wagyu beef , aubergine , miso

Filet de veau mariné betterave et fromage de chèvre
Dorade, melon ,oignon rouge et haricots
loup de mer ciboulette, Pain de seigle et sésame

Bonbon de Crevette rouge farci à la parmigiana
Tomate cœur de bœuf, sauce verte , et stracciatella
Tartare de poivron et tandoori cabillaud et avocat
 9 Vins à déguster
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SERVI A TABLE
Tortelli al Plin façon Osso Bucco
Creme de Chou fleur , jus a la Truffe d’été

 2 Vins à déguster
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Filet de canette rôti,
Jus de Viande, Orange & Cannelle
Crème de Céleri
2 Vins à déguster
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GRAND BUFFET DE DESSERTS
2 Vins à déguster
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Café
Mignardises