château giscours (Margaux) & château haut-bailly (Pessac Leognan)
soirée grands crus classés le 12 décembre
Le Programme de la soirée
Apéritif libre – Souper à 20h
Membres : Chf.-145 – Invités : Chf.-175
MENU DE LA SOIRÉE
Accord Mets & Vins proposé
par Anthony Rey sommelier
autour des Propriétaires du Château Giscours
et du Château Haut-Bailly
Menu réalisé par
Sebastiano Lombardi
–
Amuse bouche
Le Rosé du Château Giscours 2023
Carpaccio de langoustines & tourteau
Mandarine, Ricotta de Buffala
Entrée
Sirène de Giscours 2016
Haut-Bailly N°2 2019
Chou farci à la Volaille
Jus de Volaille réduit
Plat
Château Giscours 2015
Château Giscours 2010
Lièvre à la Royale
Crème & Chips de Céleri
Fromage
Magnum Château Haut-Bailly 2011
Émotion de l’Alpage
–
Calarossa (Toscane) 2010
Sangiovese, Syrah, Petit verdot
cabernet franc, cabernet Sauvignon
Mignardises au Chocolat
Café
LES PROCHAINES DATES
Jeudi 12 Décembre
Soirée Bordeaux – Château Giscours 3ème grand cru classé Margaux
Jeudi 9 Janvier
Soirée Bourgogne – Geantet Ponsiot Gevrey Chambertin
Jeudi 13 Février
Soirée Toscane – Grands vins de Frescobaldi
Jeudi 13 mars
Grande soirée consacrée aux Vins de Luc Massy (Dezaley)
Jeudi 10 Avril
Soiréeen cours d’élaboration