Le MENU DE NOËL

Langoustine & Tourteau
Carpaccio de Langoustines, Tourteau,
Espuma mandarine et Ricotta de Buffala
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Tortelli maison
Tortelli farcis au fromage d’alpage,
crème de truffe noire, Epinards
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Volaille aux Truffes
Chapon farci la Truffe noire, salsifis au jus
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Dessert de Noël
Clafoutis au panettone
Glace à la crème pâtissière