Apéritif libre
Souper à 20h

Accueil: François Besson,
Président du Club œnologie,

Eric Cachart & Brigitte de Turckheim
propriétaires du Chalet d'Adrien

Membres : Chf.-135

Invités      : Chf.-160

SOIRéE "BEYCHEVELLE"
en présence DE
L'oenologue DU DOMAINE

Accord Mets & Vins proposé
 par Anthony Rey sommelier
Menu réalisé par Sebastiano Lombardi

Palourdes au Vin blanc et Citron,
émulsion d'oursin, Cime di rapa

Abeille de Château Fieuzal Blanc 2019
Pessac Leognan

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Chou-fleur rôti, crème à la truffe et noisettes

Aspirant du Château Beychevelle 2018

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Turbot rôti, chataignes de Fully,
sauce au vin aromatisé à l'Anis

Amiral du Château Beychevelle 2018

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Filet de Canard rôti,
Salsifis, sauce balsamique

Château Beychevelle 2010
Grand cru classé

&

Château Beychevelle 2000
Grand cru classé

&

Château Beychevelle 1998
Grand cru classé

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Chocolat et Clémentine

Château Rieussec 1997
Sauternes
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Café