fond

  • Jeudi 10 décembre 2020
     "Vins du Château Angelus"
    1er grand cru classé à Saint Emilion
     En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques,
    toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu
    comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé Château Angélus au rang de Premier Grand Cru Classé « A ».
    Le “Vin de Constance” est mythique. Très prisé durant le XVIIIème siècle , il a complètement disparu en 1865 durant 100 ans
    suite à une épidémie de Phylloxéra qui a complètement dévasté le vignoble. Depuis 1986, le domaine a été réanimé
    pour produire à nouveau Le Vin de Constance. Il est vinifié à base de 100% de muscat de Frontignan.

angelusbio250h

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Le Programme de la soirée

Accueil à 19h15
Souper
  à 20h

Accueil
: François Besson,
Président du Club œnologie,

Eric Cachart & Brigitte de Turckheim
propriétaires du Chalet d'Adrien


club oeno2 350

 

angelusverre250h

SOIRéE BORDEAUX
en présence des propriétaires du domaine

Apéritif

Canapés gourmands
Chardonnay 2018

Le Blanc d'Hubert de Bouard

Entrée 

Tourte de Chevreuil au Foie gras
Trompettes de la mort

Carrillon d'Angelus 2015

Plat

Boeuf de la Simmenthal rôti aux bourgeons de sapin
Sauce au Madère, Chou rouge & Courge
Château Angelus 2014
1er grand cru classé Saint Emilion

Fromage

Cannolo croquant farci à la crème de Pecorino
Truffe noire , Jus de viande aux Agrumes

No 3 d'Angelus 2015 

Dessert

Le Citron version 2020
Klein Constantia
vin de Constance (Afrique du Sud)

Café

 

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Les prochaines dates à réserver


club oeno2 350

Réservation



Jeudi 10 Décembre Soirée Bordeaux
Vins du Château Angelus
Premier Grand Cru classé Saint Emilion

Jeudi 14 Janvier
Soirée Beaujolais
Vins des terroirs de Morgon

Jeudi 4 Février Soirée "Pinot Noir"
élection de vins primés Valais,
Neuchâtel, Grisons & Bourgogne

Jeudi 11 Mars Soirée  Méditerranée
Vins de Corse, Sicile et Toscane