JEUDI 4 SEPTEMBRE
Au cœur des vignes de Bourgogne
La découverte des vins du Domaine François Gaunoux, Meursault, Pommard, Volnay…
Le Programme de la soirée
Accueil 19h30 – Souper à 20h
Membres : Chf.-145 – Invités : Chf.-175
MENU DE LA SOIRÉE
Accord Mets & Vins proposé
par Anthony Rey chef sommelier
& Antonio Piattella en cuisine
Menu
Carpaccio de Cèpes, Huile de Noisette torréfiée,
Brunoise de Magret de canard séché
Meursault « Clos de Tavaux » 2022
Meursault « Le Clos des Meix Chavaux » 2022
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Oeuf meurette « version 2025 »
Beaune 1er Cru « Clos des Mouches » 2022
Pigeon aux épices
Réduction de vin rouge et fruits rouges
Pommard 1er Cru « Les Épenots » 2022
Bleu du Valais, échalotes, poires épicées, voile de vin rouge
Volnay 1er Cru « Clos des Chênes » 2022
Fraicheur glaçée autour de la Mirabelle
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Café
Mignardises
LES PROCHAINES DATES
Jeudi 4 Septembre
Soirée Bourgogne- Domaine Gaunoux
Meursault-Pommard-Volnay
Jeudi 11 Décembre
Soirée Bordeaux
Grand cru classé Pauillac
Chateau Yquem Sauternes
Jeudi 15 Janvier
Soirée Beaujolais – Domaine des Capreoles
Morgon – Beaujolais villages – Regnié – Brouilly
Jeudi 12 Février
Soirée Valais – Millésimes
Cave Histoire d’Enfer avec Patrick Regamey
Jeudi 19 Mars
Soirée Bourgogne – Domaine Faiveley
Puligny Montrachet, Gevrey Chambertin