château giscours (Margaux) & château haut-bailly (Pessac Leognan)
soirée grands crus classés le 12 décembre
Le Programme de la soirée
Apéritif libre – Souper à 20h
Accueil: François Besson, Président du Club œnologie,
Eric Cachart & Brigitte de Turckheim propriétaires du Chalet d’Adrien
Membres : Chf.-145 – Invités : Chf.-175
MENU DE LA SOIRÉE
Accord Mets & Vins proposé
par Anthony Rey sommelier
autour des Propriétaires du Château Giscours
et du Château Haut-Bailly
Menu réalisé par
Sebastiano Lombardi
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Amuse bouche
Le Rosé du Château Margaux 2023
Carpaccio de langoustines & tourteau
Espuma à la Poire, Curry vert
Entrée
Sirène de Giscours 2011
Haut-Bailly N°2
Chou farci à la Volaille
Jus de Volaille réduit
Plat
Château Giscours 2005
Château Haut-Bailly 2005
Lièvre à la Royale
Crème & Chips de Céleri
Fromage
Château Giscours 2005
Château Haut-Bailly 2005
Émotion de l’Alpage
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Café
Mignardises
LES PROCHAINES DATES
Jeudi 12 Décembre
Soirée Bordeaux – Château Giscours 3ème grand cru classé Margaux
Jeudi 9 Janvier
Soirée Bourgogne – Geantet ponsiot Gevrey Chambertin
Jeudi 13 Février
Soirée Toscane – Grands vins de Frescobaldi
Jeudi 13 mars
Grande soirée consacrée aux Vins de Luc Massy (Dezaley)